辣椒烘干机批发价格，辣椒烘干机价格是多少钱一台，辣椒烘干机如何使用，辣椒烘干机一天能烘多少吨，本文会有详细的介绍！

 

 

辣椒主要有三大类：线椒，朝天椒、新疆板椒等。目前全世界有2000余种辣椒，辣度数值越高，辣椒就越辣。如四川海天椒、黄金椒，贵州七星椒，湖南小米椒，海南灯笼椒、云南朝天椒，陕西线椒等。 辣椒收获季节，正值雨季，一般情况下，秋雨频率达70%-80%以上，如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重，这时候要想减少经济损失，必须要想办法对辣椒进行烘干。

辣椒烘干机根据不同的加工方式和设备类型，一般可以分为辣椒烤房和连续式辣椒烘干机两种，这两种的设备类型结构不同，造价成本不同，相应的售价也有很大的不同。

 

辣椒烤房也叫做辣椒烘干房、辣椒干燥房、辣椒烤箱，是一种固定形式的箱式烘干结构，内置有小推车和烘干托盘，辣椒就摆放在托盘上进行烘干的。辣椒烘干房内有智能的烘干系统和热循环系统，热风在烘干箱内循环，带走辣椒中多余水分，实现辣椒的脱水目的。

 

辣椒烘干房大小是可以根据客户的需要来定制的，一次可以加工几百斤到几千斤的辣椒，烘干时间根据不同的辣椒品种、含水量、烘干方式的差异，都有所不同。

 

 正在装盘准备放到烘干房中

辣椒烘干工艺关键步骤如下：

一、堆放厚度

辣椒的堆放厚度要求均匀，一般15~20厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换，但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低，若堆放太厚，则阻力增太，热空气无法穿透物层，烘干效果较差。

 

二、温度的选择

辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣椒的品质和烘干效率。辣椒含十多种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。辣椒烘干机温度20-80℃可调；采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。

 

三、分段干燥

分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75％一85％的辣椒，第一次将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行第二次烘干。

 

烘干后的效果

踩堆发汗在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤，是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40℃—60℃时 需时间63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，且花黄壳显著减少。第二次烘干完成后，既可获得超高品质的辣椒干成品了。

 

 

由于辣椒品质不同，成熟度的差异，个别在第一次烘干作业中不能烘干的辣椒应选出来，进行再烘干。辣椒原料含水率很高，一般为７５％一８５％。用４０—６０℃热风干燥，起初相对温度低于７０％，５小时后相对湿度降到５２％以下，１２小时后，相对湿度就全部低于４０％。

 

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